The Using of Curcuma Flour (Curcuma xanthorrhiza Roxb) and Red Ginger (Zingiber officinale var. Rubrum) in the Diets of Growt Performance and Digestibility of Male Layer Comercial Chicken
Abstract
This study aims to determine the growth performance and nutritional digestibility of laying hens using curcuma and red ginger as feed additives. The research was conducted at the Teaching Farm, Faculty of Animal Husbandry and Fisheries, South Sibalaya Village, Tanambulava District. Sigi Regency, March 23 - May 03, 2020. The research design used a completely randomized design. The variables observed were growth and digestibility performance. Growth performance consisted of ration consumption, body weight gain, and ration consumption. Digestibility consists of digestibility of crude protein and crude fat. The results showed that the addition of curcuma flour at a level of 0.5% -1.5% can have a significant effect on body weight gain and crude protein digestibility (P>0.01) while the addition of red ginger at a level of 0.5% - 1.5% can have a significant effect on body weight gain, ration conversion, crude protein digestibility and crude fat digestibility (P>0.01). The conclusion from the results of the study that the performance of red ginger added at the level of 0.5%-1.5% was more effective in influencing growth and digestibility performance than that of curcuma.
References
Abun, Saefulhadjar, D., dan Haetami, K. 1995. Nilai Energi Metabolis dan Kecernaan Ransum Mengandung Imbuhan Pakan Berbasis Ekstrak Limbah Udang pada Ayam Broiler. Fakultas peternakan Universitas padjadjaran, jatinangor.
Adipratama, D. N. 2009. Pengaruh Ekstra Etanol Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb) Terhadap Jumlah Total dan Diferensiasi Leukosit Pada Ayam Petelur (Gallus gallus) Strain Isa Brown. (Skripsi). Fakultas Kedokteran Hewan. Institut Pertanian Bogor
Akhran. Munir. E. M., dan Sarjo.T. (2012) Performa Pertumbuhan Ayam Broiler dengan Penggunaan Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum) Dalam Ransum. Jurnal Ilmu Peternakan. 19(4) :22-26
Ardiansyah, F. 2012. Perbandingan Performa Dua Strain Ayam Jantan Tipe Medium yang di Beri Ransum Komersial Broiler. Universitas Lampung. Lampung
Arifin, R., Suprijatna, dan Sunarti, D. 2013. Pengaruh Penambahan Tepung Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum) Dalam Ransum Terhadap Performa Ayam Kampung Periode Layer. J. Animal Agriculture. 2(3) : 31-38
Aryanti. 2013. Ilmu Makanan Ternak Unggas. UI-press. Jakarta
Buchanan NP, Hott JM, Cutlip SE, Rack AL, Asamer AA and Moritz JS. 2008 The effects of a natural antibiotic alternative and a natural growth promoter feed additive on broiler performance and carcass quality. Journal Applied Poultry Research. Vol. 17: 202-210.
Candra A. A., D. D. Putri dan Zairiful. 2014. Perbaikan Penampilan Produksi Ayam Pedaging Dengan Penambahan Ekstrasi Temulawak Pelarut Ethanol. J. Penelitian Pertanian Terapan. Vol. 14 (1) : 64-69
Conley, M., 1997. Ginger -Part II. Available at :http://www. accessnewage.com/ articles/health/ginger2.htm. Diakses 29 Agustus 2020
De Beer M, McMurtry JP, Brocht DM and Coon CN. 2008. An examination of the role of feeding regimens in regulating metabolism during the broiler breeder grower period. 2. Plasma hormones and metabolites. Poultry Science. Vol. 87: 264-275
Giannenas, D.T., Tsalie E, Chronis EF, Doukas D and Kyriazakis I. 2010. Influence of dietary mushroom Agaricus bisporus on intestinal morphology and microflora composition in broiler chickens. Research in Veterinary Science, 89: 78-84
Hadi, H. S. N. 2011. Pengaruh Tepung Daun Kumis Kb ucing (Orthosipon aristatus) Terhadap Kecernaan Pada Ayam Broiler Jantan. Tesis. Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro. Semarang.
Hafsah. Dan M.I. Rajaguni. 2015. Kajian Aplikasi Teknologi Pengolahan Pakan Ternak Ayam Berbasis Home Industri. Laporan Hasil Penelitian. Kerjasama Antara Universitas Tadulako dengan Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah (Balidbangda) Provinsi Sulawesi Tengah
Herawati. 2006. Pengaruh Penambahan Fitobiotik Jahe Merah (Zingiber Officinale Rosc) terhadap Produksi dan Profil Darah Ayam Broiler. Jurnal Ilmu Peternakan Vol. 14 No.2 Tahun 2006. Fakultas Peternakan. Universitas Muhammadiyah Purworejo
Herawati. 2010. The Effect of feeding red ginger as phytobiotic on body weight gain, feed conversion and internal organs condition of broiler. Int. J. Poult. Sci. 9(10): 963-967.
Herawati dan Marjuki. 2011. The Effect of Feeding Red Ginger (Zingiber officinale Rosc) as Phytobiotic on Broiler Slaughter Weight and Meat Quality. Int. J. of Poult. Sci.10 (12): 983-985.
Mahendra, B. 2005.13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Cetakan 1. Penebar Swadaya, Jakarta.
Nova, K. 2017. Performa Ayam Jantan Tipe Medium Dengan Persentase Pemberian Ransum Yang Berbeda Antara Siang dan Malam. J. ISBN 978-602-70530-6-9 Hal. 307-312
Nursal, Wulandari S., dan Juwita W.S. 2006. Bioaktivitas Ekstrak Jahe (Zingiber officinale Roxb) Dalam Menghambat Pertumbuhan Koloni Bakteri Escherichiacoli Dan Bacillus subtilis. J. Biogenesis 2(2) : 64 66
Pearce, E.C. 1984. Anatomi dan Fisiologi untuk Paramedik. Penerbit PT. Gramedia. Jakarta
Prawitasari, R. H., V. D. Y. B. Ismdi dan I. Estiningdriati. 2012. Kecernaan protein kasar dan serat kasar serta laju digesta pada ayam arab yang diberi ransum dengan berbagai level Azolla microphylla. Animal Agriculture Journal. 1 (1) : 471- 478.
Rasyaf M. 2005. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta
Rasyaf. 2011. Panduan Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta
Rostiana, O. Nurliani B dan R. Mono. 2005. Budidaya Tanaman Jahe. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatika. Sirkuler No. 11
Scott, M.L.,M.C. Nesheim and R. J. Young, 1982. Nutrition of the Chickens. Second Ed. M.L. Scott and Associates Ithaca, New York
Sariati. Nuraini. Dan Amrullah, M. P. 2020. Pengaruh Pemberian Temulawak (Curcuma xanthoriza roxb) dalam Pakan terhadap Penampilan Produksi Ayam Broiler. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo : Vol 2, No.1
Setyanto, A., U. Atmomarsono, dan R. Muryani. 2012. Pengaruh Penggunaan Tepung Jahe Emprit (Zingibero fficinale var Amarum) dalam Ransum terhadap Laju Pakan dan Kecernaan Pakan Ayam Kampung Umur 12 Minggu. Animal Agriculture Journal 1 (1):7
Sufiriyanto dan Indradji M. 2007. Efektivitas Pemberian Ekstrak Temulawak (Curcumae xanthoriza) dan Kunyit (Curcumae domestica) dan Sebagai Immunostimulator Flu Burung pada Ayam Niaga Pedaging. J. Animal Production. Vol. 9 : 178-183
Sukaryana, Y., U. Atmomarsono., V. D. Yunianto., dan E. Supriyatna. 2011. Peningkatan Nilai Kecernaan Protein Kasar dan Lemak Kasar Produk Fermentasi Campuran Bungkil Inti Sawit Dan Dedak Padi Pada Broiler. JITP Vol. 1 No.3: 167-172
Suprijatna, Umiyati dan Ruhyat. 2008. Ilmu Dasar Ternak Unggas. Penebar Swadaya. Cetakan Kedua, Jakarta
Syuhada, K. 2017. Evaluasi Penambahan Ekstrak Daun Jahe Merah (Zingiber officinale var rubrum) Terhadap Aktivitas Antioksidan, Total Bakteri, Ph, Dan Sifat Organoleptik Susu Pasteurisasi Komersial. [Skripsi]. Semarang: Universitas Diponegoro
Trisno, A. W., Wati, N. E., dan Suhadi. M. 2020. Pengaruh Penambahan Tepung Temulawak (Curcuma xanthoriza) Dalam Ransum Terhadap Performa Produksi Ayam Kampung Unggul Balitnak. JurnalWahana Peternakan. Vol.4 No.1
Viveros A, Chamorro S, Pizarro M, Arija I, Centeno C and Brenes. Effects of dietary polyphenol-rich grape products on intestinal microflora and gut morphology in broiler chicks. Poultry Science. Vol. 90: 566-578. 2011
Wahju, J. 1997. Ilmu Nutrisi Unggas. Cetakan ketiga. Gajah Mada University Press, Yogyakarta
Wijayakusuma, H. 2003. Penyembuhan dengan Temulawak. Milenia Populer. Jakarta
Wiryawan, K.G., Suharti. S, dan Bintang. M. 2005. Kajian Antibakteri Temulawak, Jahe, dan Bawang Putih Terhadap Salmonella Typhimurium terhadap performans dan respon imun ayam pedaging. J. Peternakan. 28 (2): 52-62
Copyright (c) 2022 Abdul Muiz, Selvy Mozin, Hafsah Hafsah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
