MARUKA, Safrianto S; SISWOHUTOMO, Gatot; RAHMATU, Rostiati Dg. Mutu Organoleptik Mie Kering Yang Diproduksi Dari Tepung Tulang Ikan Dan Tepung Wortel Sebagai Pensubtitusi Tepung Terigu. Mitra Sains, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 85–89, 2016. DOI: 10.22487/mitrasains.v4i1.166. Disponível em: http://mrtg.untad.ac.id/index.php/MitraSains/article/view/166. Acesso em: 28 apr. 2026.