Irsyad, Muhammad, Mappiratu Mappiratu, and Abdul Rahim. 2015. “Produksi Antosianin Tersalut Maltodekstrin Dari Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa, L.) Dan Aplikasinya Dalam Pengolahan Pangan Fungsional”. Mitra Sains 5 (1), 12-25. https://doi.org/10.22487/mitrasains.v5i1.29.