Maruka, Safrianto S, et al. “Mutu Organoleptik Mie Kering Yang Diproduksi Dari Tepung Tulang Ikan Dan Tepung Wortel Sebagai Pensubtitusi Tepung Terigu”. Mitra Sains, vol. 4, no. 1, Jan. 2016, pp. 85-89, doi:10.22487/mitrasains.v4i1.166.